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刘国铭先生是中国当代花鸟画的鼎力支柱，他的艺术向来以清新温和的风格为人所称道。不仅是形式，他对绘画题材的选择也是形成这一风格的主要因素。刘国铭先生的花鸟画题材主要以田园植物为题材，像葫芦南瓜、公鸡柿子、白菜萝卜、石榴丝瓜等，其中创作最多的当属水墨写意葡萄画。但无论选哪种瓜果作主题，都表现农家自然风趣的美好。同时他也将题材同绘画的主题性和思想性以及意境联系起来。
众所周知，中华文化博大而精深，源远流长的中国传统文化赋予了植物很多有趣的文化寓意，这些文化内涵是我国古代劳动人民智慧的结晶，也是表达了中华民族对美好生活的愿景。刘国铭将这些富含美好文化寓意的农家作物、瓜果蔬菜充分体现在自己的花鸟画作品中，借物抒怀，书画言志，表现自己心里的某些无形之物和精神寄托，圆融自足，不假外求。
葡萄是刘国铭常用的画材之一，也是刘国铭最亲近的“朋友”。儿时家中院子里就有个大大的葡萄藤，每当夏末葡萄熟时他就采摘葡萄、放学回家就在藤下写作业、可以说葡萄伴随了他的整个童年。故而他尤为钟意葡萄题材，画葡萄犹如画自己，一颗颗一串串表现葡萄鲜活的生命力正如其对艺术持之以恒的创作力。作品笔法自然流畅，用墨恰到好处，色彩变化多样。
柿子与石榴是北方常见的水果，在刘国铭的笔下也经常出现。他画柿子常常搭配着雀鸟或家禽，以大公鸡最为醒目，二者合成一个整体寓意着“事事吉祥又如意”。大公鸡在柿子树下行走，步伐矫健，气势昂扬，树上的柿子颗颗圆润，多具民间趣味。
他画石榴饱满裂出一条缝隙来表现石榴的成熟与鲜美。可口的石榴籽吐放于苍老的树皮与墨色的树叶中，显得格外耀眼夺目，使人感到一种热烈而欢快的气氛。
民间俗语称“白菜萝卜保平安”，刘国铭同样爱好白菜萝卜。作品《菜根香》以白菜与萝卜入画，粗笔写就大白菜的轮廓与菜叶，细笔勾勒出停留在白菜上的小虫子。而萝卜以色彩染成，重墨点染出粗糙的纹理。一个清白、一个红润，寥寥数笔就创作出一幅散发着泥土芬芳气息的白菜萝卜，不禁让人梦回田园中。
丝瓜是田园篱边的常见植物，它之所以同样受到刘国铭的喜爱，在于它所含有的“思念”和“牵挂”的文化寓意。作品《晨韵》表现恬淡清丽的意境。画中几条细长的丝瓜垂在瓜叶下，垂直出一条优美的直线并形成韵律感。而鲜黄娇嫩的花朵和大如手掌的叶片、蜜蜂与小虫点缀着藤蔓，它们彼此相映成趣，具有浓郁的抒情意味。
刘国铭的作品闲淡恬静，以写意手法，描摹田园人家的自然景色，借以抒发心中对自然的向往与童年的追溯，寄托人类美好的情感。他的画爽净、朴实，实中求变，灵秀飘逸，野趣十足，处处透着艺术雅俗共赏的审美意识。他将自然的生趣与高雅的艺术相融贯通，采用简洁而巧妙的形式，从笔法、色调、构图、立意中见其情怀，将思想和情感伴随着作品十足的韵律感传达出来，表现出田家意趣中的秀色。
